Realizar limpieza de sumideros es importante por varias razones:
Prevención de obstrucciones: Los sumideros pueden obstruirse con alimentos, aceites, grasas y otros residuos, lo que puede provocar problemas de drenaje y provocar inundaciones. La limpieza regular de los sumideros puede evitar que se obstruyan y mantener el sistema de drenaje funcionando correctamente.
Prevención de malos olores: Cuando los sumideros no se limpian con regularidad, los residuos y las bacterias pueden acumularse y provocar malos olores en el área de la cocina. La limpieza regular de los sumideros puede prevenir estos malos olores y mantener un ambiente de trabajo más agradable.
Mejora de la higiene: La acumulación de residuos en los sumideros puede ser un caldo de cultivo para bacterias y otros microorganismos, lo que puede poner en riesgo la seguridad e higiene de los alimentos. La limpieza regular de los sumideros ayuda a reducir la cantidad de bacterias y otros microorganismos en el área de la cocina.
Cumplimiento de normas sanitarias: En muchos países, existen normas sanitarias que requieren que los sumideros de los restaurantes sean limpiados y mantenidos regularmente. No cumplir con estas normas puede resultar en multas y cierres temporales de la cocina.
En resumen, realizar la limpieza regular de los sumideros es importante para evitarobstrucciones, malos olores, mejorar la higiene y cumplir con las normas sanitarias. Es importante incluir la limpieza de sumideros en la rutina de limpieza y mantenimiento de la cocina de un restaurante
Mst. Camila Iturralde
Gerente Comercial
