Beneficios piedra volcanica

6 Beneficios de la Cocción en Piedra Volcánica en la Industria Alimenticia

En la búsqueda constante de soluciones innovadoras y eficientes para la industria alimenticia, hemos desarrollado una nueva línea de equipos de cocción en piedra volcánica. Esta opción revolucionaria está transformando la forma en que se preparan los alimentos en el sector. Te presentamos 6 beneficios por la cual la piedra volcánica está innovando la cocina.

1. Retención de Calor Superior:

La piedra volcánica es conocida por su capacidad excepcional para retener el calor. Esta propiedad única permite que nuestros equipos de cocción mantengan una temperatura constante durante todo el proceso de cocción. Esto se traduce en una distribución uniforme del calor, lo que garantiza que los alimentos se cocinen de manera precisa y homogénea.

2. Eficiencia Energética:

La eficiencia energética es esencial en la industria alimenticia. Los equipos de cocción en piedra volcánica requieren menos energía para mantener la temperatura deseada, lo que se traduce en un ahorro significativo en los costos operativos. Además, la piedra volcánica conserva el calor incluso después de apagar el equipo, lo que prolonga la vida útil de la energía utilizada.

3. Sabor y Textura Inigualables:

La cocción en piedra volcánica realza el sabor natural de los alimentos y les confiere una textura deliciosa. La superficie porosa de la piedra permite que los jugos y sabores se mezclen, creando platos que son irresistiblemente sabrosos y jugosos. Además, la piedra volcánica agrega un toque ahumado y característico a los alimentos, mejorando la experiencia gastronómica.

4. Durabilidad y Resistencia:

La piedra volcánica es procesada para garantizar su durabilidad y resistencia en el entorno exigente de la cocina profesional. Los equipos de cocción en piedra volcánica son capaces de soportar un uso intensivo a lo largo del tiempo, lo que se traduce en una inversión sólida y duradera para tu negocio.

5. Facilidad de Limpieza:

La limpieza es tan sencilla como su uso. La piedra volcánica es un material no poroso que repele la grasa y los residuos, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento. Esto ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina, permitiéndote centrarte en la preparación de deliciosos platos.

6. Versatilidad en la Cocina:

Los equipos de cocción en piedra volcánica son versátiles y se adaptan a una amplia gama de aplicaciones en la industria alimenticia. Desde asar carnes hasta preparar mariscos, saltear verduras y cocinar platos a la plancha, la piedra volcánica ofrece una plataforma versátil para chefs creativos.

En GRUPOMEGA, creemos que la cocción en piedra volcánica es el futuro de la industria alimenticia. Estamos comprometidos a brindar equipos de la más alta calidad que aprovechan al máximo los beneficios de este material excepcional. Si estás buscando una forma innovadora de mejorar tus procesos de cocina y elevar la calidad de tus platos, nuestra línea de equipos de cocción en piedra volcánica es la elección perfecta.


blog Lucia

Ana Lucía Iturralde
Gerente General


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